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电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

发布时间:2020-07-25  浏览量:277  点赞:653

    食材全部处理好、分切好,然后通通丢进电锅内,按下开关,就可等着好料上桌啰!

    电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

    豆酱鲈鱼

    材料:

    鱼1尾、姜末5公克、蒜末5公克、红辣椒末5公克、葱花20公克

    调味料:

    黄豆酱2大匙、酱油2茶匙、细砂糖1茶匙、绍兴酒1大匙

    作法:

    1.将鱼洗凈后在鱼身两侧划刀,放置蒸盘上。

    2.将姜末、红辣椒末、蒜末及所有调味料拌匀,淋至作法1的鱼上。

    3.于电锅外锅放入2杯水,按下开关至有蒸气,放入作法2的豆酱鲈鱼蒸12分钟取出,撒上葱花即可。

    电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

    辣酱凤梨鱼

    材料:

    鱼1尾、凤梨150公克、姜末10公克、蒜末10公克、葱花20公克

    调味料:

    辣椒酱2大匙、椰浆4大匙、米酒1大匙

    作法:

    1.将鱼洗凈后在鱼身两侧划刀,放置蒸盘上;凤梨切小块。

    2.将作法1的凤梨块、姜末、蒜末及所有调味料拌匀,淋至作法1的鱼上。

    3.于电锅外锅放入2杯水,按下开关至有蒸气,放入作法2的辣酱凤梨鱼蒸12分钟取出,撒上葱花即可。

    电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

    玉米酱蒸鱼片

    材料

    鱼片250公克、红萝蔔50公克、洋葱末20公克、蒜末10公克、葱花5公克

    调味料

    玉米酱150公克、盐1/6茶匙、细砂糖1/2茶匙

    作法

    1.鲷鱼肉切厚片;红萝蔔切末,备用。

    2.将作法1的红萝蔔末、洋葱末、蒜末及所有调味料拌匀成酱汁。

    3.将作法1的鲷鱼肉排放入蒸盘中,淋上作法2的玉米酱,于电锅外锅放入1杯水,按下开关至有蒸气。

    4.将作法3的玉米酱鱼片放入电锅内锅蒸12分钟取出,撒上葱花即可。

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    柠檬虾

    材料

    白虾12尾、红辣椒末20公克、蒜末10公克、香菜末5公克

    调味料

    柠檬汁3大匙、盐1/2茶匙、细砂糖 1大匙

    作法

    1.将白虾去肠泥,剪去长须后洗凈沥干放置蒸盘上。

    2.将红辣椒末、蒜末、香菜末及所有调味料拌匀成酱汁。

    3.将作法2的酱汁淋至作法1的白虾上,电锅外锅放入1杯水,按下开关至有蒸气,放入虾子蒸5分钟取出即可。

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    蒜泥鲜蚵

    材料

    鲜蚵300公克、蒜泥2大匙、葱花10公克

    调味料

    太白粉1大匙、米酒1茶匙、酱油1大匙、香油1大匙

    作法

    1.将鲜蚵洗凈后沥干水分,撒上太白粉,轻轻拌匀后排放至盘子上。

    2.将作法2的蒜泥、米酒、酱油混和成酱汁,淋至作法1的鲜蚵上。

    3.电锅外锅放入1杯水按下开关至有蒸气,放入作法2的鲜蚵蒸5分钟取出,撒上葱花即可。

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    麻婆豆腐

    材料

    盒装豆腐1盒、绞肉120公克、姜末5公克、蒜末10公克、葱花10公克

    调味料

    辣椒酱2大匙、酱油1大匙、花椒粉1/4茶匙、细砂糖 1茶匙、米酒 1大匙、太白粉1/2茶匙、香油2茶匙

    作法

    1.将盒装豆腐切丁,排放入盘子中。

    2.将绞肉、姜末、蒜末与所有调味料一起拌匀,铺至豆腐上,放入电锅内锅中。

    3.电锅外锅放入1/2杯水,按下开关蒸至跳起,撒上葱花即可。

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    辣酱茄子

    材料

    茄子200公克、绞肉80公克、姜末5公克、蒜末10公克、葱花10公克

    调味料

    辣豆瓣酱2大匙、酱油1大匙、细砂糖1茶匙、米酒1大匙、太白粉1/2茶匙、香油2茶匙

    作法

    1.将茄子洗凈后切成小条,排放入盘子中。

    2.将绞肉、姜末、蒜末与所有调味料一起拌匀,铺至作法1的茄子条上。

    3.电锅外锅放入1/2杯水,放入作法2的辣酱茄子,按下开关蒸至跳起,撒上葱花即可。

    电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

    香肠蒸蛋

    材料

    香肠2根、鸡蛋4颗、葱花少许

    调味料

    盐1/6茶匙、白鬍椒粉 1/6茶匙、水 300㏄

    作法

    1.将香肠放入电锅中,外锅加1/2杯水,蒸熟后取出放凉,切片备用。

    2.将鸡蛋及所有调味料打散拌匀后,以细滤网过滤掉结缔组织及泡沫。

    3.取一深盘,倒入作法2的蛋液,再排入作法1的香肠片,用保鲜膜封好放入电锅内锅中。

    4.于电锅外锅加入1杯水,盖上锅盖,留一细缝,蒸至跳起取出,拿去保鲜膜,撒上葱花即可。

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    韩式泡菜豆腐

    材料

    板豆腐400公克、韩式泡菜150公克、肉片50公克、蒜末10公克、葱15公克

    调味料

    韩式辣椒酱1大匙、蚝油1大匙、细砂糖1茶匙、米酒1大匙、太白粉1/2茶匙、香油2茶匙

    作法

    1.将板豆腐切厚片,排放入盘子中;韩式泡菜切碎,备用。

    2.将肉片、韩式泡菜碎、蒜末与所有调味料一起拌匀,铺至作法1的板豆腐上,放入电锅内锅中。

    3.于电锅外锅放入1/2杯水,按下开关蒸至跳起,撒上葱段即可。

    金银蛋蒸南瓜

    材料

    南瓜500公克、皮蛋1颗、熟鹹蛋1颗、蒜末10公克、葱花10公克

    调味料

    米酒1大匙、盐1/4茶匙、水2大匙、香油2茶匙

    作法

    1.将南瓜去皮去籽,切小块排放入盘子中;皮蛋及鹹蛋去壳后切丁,备用。

    2.将作法1的皮蛋丁、鹹蛋丁、蒜末与所有调味料一起拌匀,撒至作法1的南瓜块上,放入电锅内锅中。

    3.于电锅外锅放入1杯水,按下开关蒸至跳起,撒上葱花即可。

    电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

    破布子高丽菜

    材料:

    高丽菜200公克、红辣椒末5公克、蒜末10公克、红葱油1大匙

    调味料:

    破布子3大匙、米酒1大匙

    作法

    1.将高丽菜切块后装盘。

    2.将红辣椒末、蒜末、红葱油及所有调味料拌匀后淋至作法1的高丽菜上。

    3.电锅外锅放入1/2杯水,放入作法2的高丽菜,按下开关蒸至开关跳起后即可。

    电锅也可以做菜,教你12道简单电锅菜,赶快收藏起来吧!

    味噌豆腐汤

    材料

    盒装豆腐1盒、鲭鱼肉100克、海带芽少许、水300㏄、葱花5公克

    调味料:

    味噌2大匙、米酒1大匙、酱油1大匙、香油1茶匙

    作法:

    1.豆腐切丁,鲭鱼切小块。海带芽泡水涨发后沥干。

    2.做法1材料放入电锅内锅。味噌加入酱油及米酒调稀倒入。

    3.电锅外锅放入半杯水,放入内锅,按下开关蒸至开关跳起后洒上葱花及香油即可。